opera.com

اقرأ من المصدر

طريقة عمل كتفة الفراخ على طريقة الملوك

خالدخضير 06/24/2020

طريقة عمل كفتفة الفراخ علي طريقة الملوك

عرض الصورة على التطبيق يوفر إلى 80% من استخدام الإنترنت

مقادير كفتفة الفراخ

عدد ۲ دجاجة كبيرة مسلوقة جيدا ومخلية من الجلد والعظم

ومقطعة. ۵۰۰ جرام بطاطس مسلوق ومقشر ومقطعة. ۵۰۰ جرام

لحم ضأن من الفخذة مسلوق جيدا . ۳ صفار بيض - 6 بيضات .۲

فنجان بقسماط ناعم . مبشور جوزة الطيب . فلفل وملح . سمن

بلدي للتحميره

تحضيركفتفة الفراخ

١. يضاف كل من الدجاج والبطاطس واللحم الى الجرن الكبير

ويتم الدق جيدا حتى يصير لدينا «هریس» «أرى أنه مع التقدم

للأجهزة يفضل أن يتم هذا في «الكبة أو الخلاط» أو يفرم الجميع

بمفرمة اللحم مرتين.

۲. يضاف الى الهريس صفار بيضة وجوزة الطيب والفلفل والملح

المطلوب ويخلط الجميع معا جيدا، ثم يقطع من هذا الهريس کرات

صغيرة وتقلب في البيض المخفوق ثم في البقسماط وهكذا حتى

تنتهي من كل المقدار.

4. بقدح السمن البلدي وتضاف الكفتة لتحمر، ثم تنشل من

السمن وترص في السرفيس ويجمل ويقدم

الف هنا وشفا علي قلبكم

مصدر: opera.com
الآراء في هذا المقال هي آراء الكاتب الخاصة، ولا تعكس آراء أوبرا نيوز. اقرأ المزيد >>

بيانات أقل، المزيد من الأخبار - أقل من 1 ميجابايت